2019/07/10

麺 半蔵

神保町二郎系巡り.
にんにく押しとか,肉盛りとか危険ワードが満載の店.


食券機で「らーめん」をオーダー,750 円.
トッピングはニンニクアリ,カラメ.
二郎系と分かっているので無理(野菜マシとか大盛りとか肉盛りとか)はしない.
普通に頼んでコレ(写真)よ?

案の定,たっぷりモヤシに,店の売りであるデカい豚肉.
麺もたっぷり 300g はあるねコレ.
もっちり感あふれる平麺は二郎というより家系に近いかも.
スープはややあっさりした醤油.
豚肉は柔らかく,大きいけど無理せず(?)食べられる.
こういう豚肉の塊を芯まで和らかくするの難しいと思うんだけど,よく出来てる.


正直,このボリュームで 750 円ってコスト度外視してない?
ジャンクなのは間違いないけど,二郎系ってある意味究極だよね.