2017/11/16

ザ・ハンバーグ

4日連続神保町ランチ.
狭くて急な階段の向こうに広がる新天地.


食券機で「厚切りベーコンソテーとハンバーグ」をオーダー,960 円.
店内は狭めで,10 席あるかどうかといったところ.
壁沿いに配置された三角形のカウンターがイカす!(死語)

手捏ねというハンバーグは 150g とやや小さめ.
しかしその肉感はいい感じで,ジューシーさより肉っぽさが素晴らしい.
ソースはおろしユズぽんのみだが,さっぱりして好印象.
ただおろしの水分は少し切っておいてほしかったところ.
ベーコンは厚切りと言われれば厚いけど,もう少しあってもいいと思うが,お値段考えると贅沢は言えない.
御飯の大盛りは無料だ!(そして注文へ…)
あと,何気にスープも肉入りでうまい.マジで.


味的には先日の アルカサール といい勝負.
11(いい)日,29(にく)日は 50g 増量らしいから狙い目だけど,混むんだろうなぁ…