2019/03/06

創作ラーメン 笹苑

セミナー参加のため田町ランチ.
近場のラーメン屋.


食券機で欲望のままに「叉焼醤油」,980 円.
なんとなく肉の気分だったので.
大盛り or 御飯が無料で付けられるので,大盛りをチョイス.
ってか,まわりみんな大盛りだよ…

配膳は比較的早く出てきた感じ.
叉焼の名に恥じない豚肉の量.味もよく,質もいい.十分の価値がある.
麺はやや太め.家系ほど太くはないが,ズッシリした食べ応えがある.
スープは鶏豚骨らしいけど,鶏,豚,野菜,味噌に醤油も入っている感じ.
なんか色んなラーメンのいいとこ集めてみました感.
それでもバランス崩すことなく,立派にラーメンになっている一品.


店内そんなに広くないから仕方ないとはいえ,カウンターの机が狭いのがちょっと残念.
卓上トッピングにニンニクが欲しいところ.