2017/08/10

麺屋武蔵 虎嘯

夏休み前最後のランチは六本木.
メジャーなラーメンを食べに行ってみた.


食券機でオーダー,「虎嘯つけ麺」,1,120 円.
最近のラーメンの価格高騰はどうかと思いながら,まぁ六本木だしね.
ちなみに「濃厚」は +50 円.
大盛(270g)まで無料なので,もちろん大盛にしてみた.
# 350g までならオッケーな私.

麺は太めの縮れ系… なんだけど,胡椒を練りこんだ独特な風味.
麺自体に特色があり,こだわりをヒシヒシと感じられる店.
つけ汁は魚介豚骨系.スープ割も常備.
つけ汁に入った柔らかなチャーシューと,麺に添えらえたガッツリチャーシュー,共に旨し.
海苔の意味は良くわからないが,クソ長いメンマと煮加減が絶妙な煮卵は秀逸.
お値段高めだが,満足度も満腹感も十分アリアリ.


青葉や大勝軒と系列的には似た感じになるのかな?
しかしラーメンも単なる大衆食ではなくなってきた感じだなぁ…