2013/06/03

麺屋 藤しろ

今年3月にオープンしたての店に行ってきた.
目黒にある店の姉妹店らしい.


芳醇鶏白湯特製ラーメン,980 円.
普通ラーメンは 750 円から.
特製は味玉が入って,ノリ/ナルト/チャーシューの増加.

九州系の細麺ほどではないけど,かなり細いストレート麺.
それでも相当なツルツルシコシコっぷり.
スープは鶏骨(?)+醤油な感じで,天一のコッテリ+東京醤油な感じ.
チャーシューはビックリするくらい弾力のある味.
あっさり感もあるけど,脂っぽさも結構強い.
総じて上品なラーメン.
ラーメンドンブリとして完成された料理な感じ.
つけ麺もあるよ.


店内も今風でオサレで,比較的女性も入りやすそう.
開店して間もないのでそれほど混んでいない模様だが,
いずれ有名になる予感がする店.
値段がちょっとハるのが欠点かな?
この近辺のラーメンレベルは高いけど,さらに平均を上げた感じ.


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