あいちの牛すじどてカレー

気になるお味の方は…


愛知の「牛すじどて煮」なるものを未体験なので判別が難しいが，
やや強めの八丁味噌味に酸味（青じそ？）を加えたルー．
ただし以前の 料理旅館の八丁味噌カレー ほどの味噌味ではない．
始めは味噌の甘さが口に広がるが，すっきりと消えた後に酸味が残る．
牛すじ肉はびっくりするほど柔らかい．個人的にはもう少しコリコリ感も欲しい．


… 強敵・八丁味噌カレーの前にライトな味噌カレーを試してみたい方にお勧め．
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