シディーク 半蔵門店

ひさしぶりの永田町外食．
でもカレー．チェーン店 だけど，チェーンらしくないカレー屋．


写真はシディークスペシャルカレーランチ，1000円．
個人的に訳せば「ペーストトマトのチキン煮込みカレー」．
トマトの甘みを最大限生かしながら，それでいて隠し味的辛さ．
最初は甘口と思うも，次第にその辛さに体が侵食され，
食後は汗が止まらなくなるという凶悪的なスパイス調合は芸術的？
とかく辛いの嫌いでもおいしくスパイス味わえると思う．
ナンのサイズはかなりデカイが，意外とすんなり食べきれる．
チキンも十分煮込んで味つけてあるけど固くなくて，おいしい．
十分お勧めできるカレー．

一般的なカレー屋とちがい，全てルーはオリジナル．
共通ルーに具を載せるだけ，というチェーン系とは全く異なる．
店員さん全員現地人（？）だし，雰囲気もとてもいい．
弊社女性陣にウケている店．
もう少し安いと嬉しいのになぁ…


ラッシーはかなり濃厚な甘口．
ランチ時間帯はナン／ライス無料というのが嬉しい．（期間限定？）


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マツケンカレー

気になるお味の方は…


タマネギペーストに小麦粉を加えた感じのルー．
どことなく甘いのは野菜分の多さの証明？
辛さは殆どないからお子様にも安心．
柔らかな牛肉は味こそ薄いも満足度は高い．
大ぶりのジャガイモニンジン入りでまさに家庭的カレー．


… １人暮らしが寂しい方にお勧め．

ククレカレー 中辛

気になるお味の方は…


小麦粉ベースのまったりルー．
スパイスは隠し味程度で辛さはほとんど無い．
ジャガイモニンジンは程々あるが，牛肉成分が少なく残念．
欠点はまるで無いが，際立った長所がある訳ではない．
万能にして基本となるカレー．


… カレーを保存食に考えたい方にお勧め．

雅楽

噂を聞きつけて行ってきた．
ちなみにこれ食べた直後に健康診断，体重 1Kg 増．


写真は雅楽のかきあげうどん，じゃこ山椒めし付き 930円．
じゃこ山椒めしかサラダか選択するのがランチ形式．

まずうどん．純粋にうどん．これぞうどん．
讃岐とはやや違うタイプだが，コシ/のど越しは極上の一品．
太めでメリハリある麺で，やや甘口のつけ汁とよく絡んでうまい．
量もそれなりにあるのにとても少なく感じるうまさ．

かきあげもうまい．
えびのプリプリ感と衣のカリカリ感，塩梅加減がオレ向け絶品．
絶対天ぷら職人がいるものと思われ，天ぷら全部おいしいと思う．
「かきあげ」うどんなのにかきあげがうどんと全く絡まないのが残念．
暖かいうどんだと麺に乗るのかもしれないけど，私は冬でも冷派．

間違いなく 悠讃 の競合．
立地条件，お洒落度，硬派さで雅楽有利も，
価格，満腹度，ランチ向けではちょっと劣るかも．


味に関しては両店甲乙付け難いほど飛び抜けておいしいから安心してどうぞ．
ただ，両店とも日曜祝日空いていないから家族向けではないのよね…


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LAWSON 大盛カレー

気になるお味の方は…


小麦粉ベースでのっぺりしたルーに，辛み爆弾入り．
中辛だけど意外と辛口なスパイスはそんな感じ．
肉には期待できないが，ジャガイモはふんだんに入っている．
セブンイレブン ほどおいしくはないが，量と価格で圧勝．
なんと 105 円で 250g！


… 間違いなく質より量な方にお勧め．

アマチュア無線勉強中

アマチュア無線免許を狙ってみることにしました．

• 消防で持ってれば何かと便利っぽい．
• 中学時代に一度落ちていて心残りだった．

の２点が主な動機．
４級だと物足りないので，３級に挑戦．
４級とあまり変わらない出題範囲だし．
３級持っていれば，出力が増えて何かと便利らしい．
基地局開設する予定もないし．
モールス使えるようになったらカッコいいじゃん？

来年１月１５日の試験日を目標に一発合格を目指す．
アマチュア無線は生涯免許だから，合格当時の写真を一生持ち歩くことになる．

そんな訳で買った参考書が写真．
とりあえずこれ完全丸暗記しとけば大丈夫っぽい．
でも 500 ページ近くギッシリ問題が書いてあるよ．

試験は「法規」と「工学」の２分野で４級：法１２／工１２，３級：法１６／工１４．
いずれも４択式．
３級のモールスが特殊だけど，逆に覚えてしまえばボーナス問題．
とりあえず法規の６割，工学の１割くらい読破．
法規は日本語の変な言い回しが厄介かも．
とりあえず３周くらいは読み直す予定．

通勤時間はしばらくコレ一本です．
（すれ違い通信はしている）

讃岐製麺 麦まる

幕張メッセで展示会参加したので昼飯食いに行ってきた．
またしてもチェーン，またしてもうどん屋．
去年まではマクドナルドがあった筈の場所．


写真はぶっかけ大380円＋かき揚げ150円．
ツユは醤油薄口，麺自体もかなり薄口．
麺のコシがやや甘い気がするが，好みかもしれない．
天ぷらもちょっと油っぽいかな？
この値段で一杯食えるのだから文句はない．

「讃岐うどん」って登録商標だか香川のブランド戦略とかで，
本場に関係ない場合は名乗れないらしい．
だから「讃岐うどん」の表記がなく，それらしい店名をつけている店は基本バッタもので，
流行に乗じただけの店であるのは間違いない．
それでもハナマルの登場以降はそれなりのクォリティは保っている店が多い．
手軽においしいうどんが関東で食べれるようになったのはいいことだ．


あとセルフって，四国だと自分で茹でたりもするよね．
そういう店ができてもいいと思うんだ．（危険かもだけど）


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ビッグバン宇宙論

同作者の「フェルマーの最終定理」を読んでたら，
「これもいいよ」と会社の先輩に勧められた本．
図書館でネット予約して借りたら英語版の原著（写真左）だった罠．
慌てて日本語版（写真右２冊）借り直したよ．

内容はビッグバンが証明される（ほんの20年前）までの歴史．
紀元前の星の観測から，地動説と天動説の戦いとその結果，
ニュートンの重力の発見と，アインシュタインの相対性理論への進化，
観測機器と物理学の向上によるビッグバン予測，が日本語上巻．
下巻は原子構造から核反応といったミクロ化学的な証明を含め，
膨張し続ける宇宙の証明→ビッグバン証明という流れ．
それらに関係してくる人物を紹介しながら歴史物語を展開する，
まさにサイモン・シンっぽい（そんなに知らないけど）作品．

作中はひたすら宇宙における自然現象を解明していくだけど，
読み進める毎にむしろ神の存在を考えてしまいがち．
後書きにもある「ビッグバン以前」を考えだしてしまうと特に．
どれだけ理論を並べられても，納得し難い「何か」がある気がする．
それを超えるのは「時系列」と「虚数」なんじゃないか？
…とか，無駄に考えてしまう自分がいたりする．
ある時誰かがふと「真理」をつかみ，
その時にはタイムマシンとかワープとかが現実になる気がする．
それらが至極当然な世界がくるならそれはそれで楽しそうだ．

フェルマーの最終定理を読んだときも思ったんだけど，
学生時代にこういう本を読んでたら，より勉強したんだろうけどな．
もしくは授業中にちょっとした逸話として紹介されたりしたら，
学生の好奇心を惹きつけるに十分なエピソード満載で，
世の物理化学系高校教師は遍く読んでほしいと思う．

いずれ同作者の「暗号解読」も読んでみたい．

中国拉麺 揚州商人 新横浜店

新横浜に行ったので，並んでいる店に並んでみた．
チェーン店 だったんだけどね．


写真はワンタン＋刀切麺 ランチ炒飯セット，990円
ワンタン以外にも麺は相当種類を取り揃えてある．
麺は刀切麺（太め）と柳麺（細め）で選べる．
ワンタンは塩と醤油も選べる．
ランチは杏仁豆腐も付けれる．
中華だけどバリエーション豊かなラーメン専門店でもある．

種類が多いので一概にはいえないけど，
注文した醤油ワンタンに限っていえばかなりあっさり系．
油分は多いけど，スッキリシンプルな味．
チキンラーメンに似た味．

刀切麺は有名な刀削麺でなく，太く切った麺とのこと．
ぶっちゃけ「うどん」製法のラーメン．
ラーメン味で，コシがある味わいで，これはこれで○．

素材はあまりパッとしない（卵とかチャーハンの具とか）が，
厨房の腕というか，バランスの良さで通えるお店．
点心系（餃子，小籠包，杏仁豆腐）がお勧めらしい．


昼飯時だったからか相当繁盛していた．
この辺は商業地で飯屋が乏しいのも影響しているのかもね．


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奈良 大和肉鶏カレー

気になるお味の方は…


タマネギベースのペーストカレーだが，小麦粉も多い．
かなり粘性の高いルーは胡椒系の香辛料も強めで刺激的．
肉鶏は皮，モモ，ササミとあり，皮は脂質でトロトロ．
肉質はやや固めで歯応えは鶏肉のまさにそれ．
これら肉鶏が総じて小さいのが残念．


… 自分を飾らない方にお勧め．

岡山発 ホルモンカレー

気になるお味の方は…


焼いたカレー粉系のルーはかなり濃口．
舌でなくノド越しに感じる辛さがおいしい．
ホルモンは基本腸系で，何種類か入っている模様．
意外と多めに入っており，簡単に噛み切れる固さ．
脂身とルーの絡まり具合が絶妙．


… 焼き鳥が好きな方にお勧め．

酒楽旬菜 乃家

いつもマクドになりがちな九段下なので，その隣に入ってみた．
ちなみにチェーン居酒屋．


写真は海鮮丼＋冷ざるうどんセット 950 円．
魚鐵 ほどではないけど，それなりの海鮮レベル．
うどんも意外としっかりしており，歯ごたえはかなりいい感じ．
総じて満足できるけど，最高ではないレベル．
値段も妥当かと思うが，よく言えばあと一品欲しい．

丼とうどんは幾つか種類が選べますけど，
うどんと海鮮丼のセットってどうよ？
味はいいけど，食事として体裁ができてない気がする．
カレーうどんとかにするとなお更．

お店も綺麗で，（現時点では）スタッフの質もいい．
味をあまり重要視しない宴会等でウケるかと．


ちょっと食器がチープなのは残念．
となりのサクラ水産で食べるくらいなら奮発してコッチを選びたい．


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土佐はちきん地鶏のミンチカレー

気になるお味の方は…


タマネギベースにココナッツミルクとスパイスなルー．
中辛の割には辛い気もするが，甘くもある不思議な味．
地鶏はツミレを崩しきってまぶしてある感じでこれまた独特．
食べやすい（食が進む）カレーという印象が強い．
カレーと言われると微妙だが，おいしい食べ物なのは間違いない．


… ピーナッツバターが好きな方にお勧め．

坂の上の雲

文庫本 8 巻組．約 1.5 週間で一気に読んだ．
大きめ文字の新調版が出ているので，そっちお勧め．
写真は旧新混ざっている様子．（表紙とか巻数表記のレイアウトが違う）

伊予出身の正岡子規と秋山兄弟を中心とした明治歴史小説．
… の筈なんだけど，３巻で正岡子規死去後は日露戦争物語．
基本史実（作者は完全に史実のつもりで書いていた）だが，
Wikipedia とか作者後日談によると一部間違いもあるらしい．

前半の正岡子規パートは日本文学界の変移について．
特に俳句/短歌界の大改革に関して．
彼が新聞出版系等のメディアを通じて社会に大いに影響あったなら，
戦争を経てそれらがどう変化していったのかにも触れて欲しかった．

後半の日露戦争部分は各戦場の解説と考察．
如何に困難で劇的な勝利であったかを強調している．
主人公である筈の秋山兄弟よりも乃木/児玉/東郷メイン．
できればポーツマス条約の内容やその後のロシアにも触れて欲しかった．
ウィッテ押しなら尚更．

加えてどうも人物を有能/無能で分けたがる節が強い．
何事も善悪とかデジタル的に感じる人なのかしら？
さらに陸軍に対する批判抽象はどことなく私恨すら感じる．
余談や脇道が多く，作者自身の都合等を作中に表現するのも如何なものかと．

そんな感じの批判点もあげれるけど，間違いなく大作と断言できる．
戦争描画のドキドキイケイケ感（不謹慎）や，時代背景の精密描写は類を見ない．
個人的には以下の所感付き　：

• 「子規」＝「ホトトギス」の意味を始めて知った．
• 「坂の上の雲」って表現が理系ながらドストライク．
• 技術進化の凄まじさに圧倒される．特に軍艦好きにはたまらない．
• 戦場推移マップがまたいい！　個人的にはこれだけでも楽しめる．

とにもかくにも日本人なら読んどけって作品．

このあたりの時代背景は「維新の嵐」っていう KOEI のゲームが基礎知識になっている私．
人生，何がどうなるかわからんもんやね．（作中の人も）

鳥ばか一代

東京組飲み会，「岩」幹事．
花の銀座（死語）飲み．

大分の地鶏を用いている小洒落た小料理屋．
デート目的でも十分使える内装も上品でグッド．

鍋物中心のメニュー，お勧めのスキヤキをチョイス．
醤油＋味醂の甘さたっぷりで重厚感あるスープ．
生で食べれるほどの鮮度を誇る鶏肉は肉/皮/臓物と豊富．
特にツクネが相当うまい．お勧め．

他に焼き鳥，鶏刺しと鶏肉料理は一通り揃っている．
手羽をハサミで切って食べるから揚げもピリリとうまいが，
ツクネのから揚げも格別うまい．お勧め．

一部限定メニューは 18 時入店で既に終了しているほどの人気．
３F建ての建物で，１F限定の白ビールなんてのもある．
お願いすると３Fでも飲めるけど要時間，さっぱりしててお勧め．
鳥バカ酎ハイは「抹茶」＋「グレープフルーツ」のチャレンジメニュー．

価格帯は銀座だけあってやや高めの値段設定ではあるが，
鍋物食って〆（うどんor雑炊）を頼めばかなりお腹ふくれてお得．

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二代目つじ田

大勝軒，青葉，九段 斑鳩 と来れば（以下省略）
「カップラーメンズ・ツアー」４店目．


写真は「二代目つけ麺」 980円．
豚骨４：魚介３：その他（野菜とか鶏骨とか）３って感じ．
麺は若干太めでコシがあるタイプに，油ツルツル．
あっさりにしてこってり，濃厚にしてさっぱりという不思議な味．
文句なくうまい店．

具は煮卵，チャーシュー，メンマ．いずれもクォリティ高し．
他に無料トッピング「黒七味」がとてもいい．
詳しくはカウンターの「つけ麺の食べ方」を熟読されたし．

数年前にはこの付近に数店おいしいラーメン屋があったのだが，
ことごとく潰してきた最強のラーメン店．
飯田橋東口はかの店のテリトリー．

店内はカウンターのみの完全ラーメン屋スタイル．
ピーク時は相当混みあうので注意．


つけ麺注文時のみスープ割 （蕎麦湯みたいなもの） をオーダー可．
つけ汁を最後まで味わいたい方は是非どうぞ．

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やまがた産 ら・ふらんすカレー

気になるお味の方は…


ルーは若干ペースト状だが，かなりあっさり系．
辛さは殆どなく，酸味を少々感じる程度の刺激感．
ラ･フランス自体の味はそれほど感じない．
それ以外の豚肉とニンジンも存在感あり，具材は充実．
やまがた産 さくらんぼカレー と同製造ながら，全然違う系統のカレー．


… 胃腸が弱っている方にお勧め．

ミナト商会 特製 ビーフカレー

気になるお味の方は…


タマネギリンゴをペースト&ロースト，ニンニクソースをプラスな味．
結構デミグラス風で，オムレツにそのままかけれるレベル．
香辛料は少々強めで，甘口ソースとの対比がおいしい．
ビーフは大きめ赤身ブロック数個あり，噛み応えばっちり．
野菜は一切無し．スタイリッシュなビーフカレー．


… お洒落好きな方にお勧め．