2012/04/09

魚可津

某局の打ち合わせの帰りに,フラッと入ってみた.
入った瞬間,この店は旨いと確信した.
なんってったって,漂っている空気が旨い魚屋のそれ.


オーダーは魚可津御膳,1,500 円.
魚可津定食(一品選択)にお刺身盛り合わせがついたもの.
一品として「かつおのたたき」をチョイスしたけど,
他にも塩焼き,照焼,煮付とある.
食べたことないけど,絶対においしいという予感がある.

なんといっても魚自体がうまい.
刺身盛り合わせは「マグロ赤身」「ブリ」「ホタテ」の3種で,
決して高級魚を扱っているわけではないが,
見た目からして鮮度がいいのがよく解る.
マグロのトロけ方,ブリの歯応え,ホタテの甘さが上流の佇まい.
一片の臭さもないカツオの爽やかさもそれを証明.
そんな魚を扱っているのだから,他の料理が不味い訳がない.
実際,隣の客の照り焼きが旨そうで困った.


お洒落な麻布十番にある親父系魚屋.
年輩の方向けのベストチョイスかと.


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