つどい家

実家帰省して，開店３カ月の弟の店へ．
ギリギリ秋田町，というエリアで 18:00 ～ 27:00 という営業時間，２次会狙い？
実の兄による率直な評価（笑）


酒は平凡ながらビール／日本酒／焼酎／サワーとか，基本処は揃えている．
料理もまた平凡ながら，居酒屋的な料理は大体ある感じで，若干魚介類寄り．
席はカウンター６席程度？，テーブル 4 席とこじんまりとした感じ．
まぁ店長（弟）ワンオペだからこれが限界，な感じ．
でもそこは居酒屋歴 20 年くらいの実力派（？）だから手際は良く，配膳はスムーズ．

皿とか内装とかは問題ない．ここは金かけてる感じがする．
まだ内装の落ち着きとかがなくてどことなく綺麗すぎる感じもあるが，そこは月日が解決できそう．

料理も地味なメニューが多いけど，素材も良く，味はそこそこイケてる．
「今日一番うまいもの，ただし 1,000 円程度で」という無茶ぶりにも答えてくれるし．
上の下，とは言えないかもしれないけど，中の上，は確実に言えそう．
低価格なチェーン系より確実に一つ上の味で，お値段はほんのちょっと上乗せした感じかな？
欲を言えば酒の種類と店の個性となる品が欲しい．

個人的に一番の問題は店長（弟）が不愛想な点だが，これは兄相手だから不愛想になっているんだと思いたい（笑）
一緒に働いてくれる嫁とかいてくれたら安心できるんだけどなぁ…


別件で息子＆娘が 徳島新鮮なっとく市 で釣った魚を捌いてもらった．
魚の持ち込みはオッケーっぽいので，店の準備始める 16:00 頃に電話（088-624-6788）してみればいいと思うよ．

下松ラーメン 五ッ星

神保町ランチ，またもやラーメン．
担担麺が続いてたから正統派（？）ラーメンにしてみた．


食券機で「ラーメン（中）」をオーダー，760 円．
（並）と（中）って同じじゃないの？ と思ったりした．
実際には 110g と 165g らしいけど．
選んだ決め手は財布に小銭が 760 円ちょうどあったから．
（本当はチャーシュー麺にしたかったんだけどね）

このラーメンの特徴は「牛骨スープ」．
言われてなるほど，豚骨とは違うスッキリさで，それでいてコッテリ．
麺もしっかりとしたストレート麺でガッツリ食べれる．
欲を言えばニンニク成分がもう少し欲しいところだが，これはこれでさっぱり感もあるので女性受け良さげ．
お値段ちょっぴり高めかもだけどクォリティはかなりいい感じ．


この区画だけでもラーメン屋４店あって，この店も潰れたラーメン屋の居抜き．
生き残れるだけの実力はあると思うけど，今後ご期待な一店．

汁なし担担麺 くにまつ 神保町店

神保町ランチ．適当編．
後輩s は 丸香 に行くとか行ってたが，それは無理だろうと．（行列的に考えて）


とはいえこちらの店も５人ほどの行列．待つこと 10 分くらいで入店．
券売機で「KUNIMAX」をオーダー，680 円．
KUNIMAX は標準の「汁なし担担麺」（650 円）の激辛＋ネギ大量投入版．
神保町でこの価格帯のラーメンは絶滅種．

んで出てきた丼はネギしか見えねぇ（笑）
ネギの裏に細めの麺と挽肉，結構大量に入っている．
食べるとその辛さが舌と唇を直撃する感じ．
中華山椒（花椒？）の痺れが相当強く，それでいておいしいのは病的？
卓上トッピングに花椒とかラー油とか担担麺のタレとかあるけどどれも辛いのでお勧めしない（笑）


店内 10 席くらいのカウンターのみで，かつ店主がワンオペ．
多少並ばされても，待たされても大目に見て，担々麺を楽しみたいお店．

横須賀海自カレーシリーズ 潜水艦せとしおカレー

気になるお味の方は…


小麦粉とタマネギのオーソドックスタイプにショウガ投入．
若干のソースや果実の甘さもあるが，ショウガ味は不動．
メイン具材の鶏肉は中ぶりで硬めの肉身中心．
他には鶏肉と同量くらいのジャガイモ，僅かに人参も入っている．
可もなく不可もなく，それでいてちょっぴり冒険してみた感．


… 冷奴や素麺にショウガ大量投入する方にお勧め．

横須賀海自カレーシリーズ 掃海艦はちじょうポークカレー

気になるお味の方は…


小麦粉とタマネギベースにソース，ワイン，コーヒー，はちみつなど．
他にケチャップにデミグラスソースに… とそれでもうまい不思議．
メイン具材の豚肉は小さいながらもガッツリとした食べごたえあり．
ジャガイモは存在感あり，逆に人参は喪失感あり．
コッテリとしていて，それでいて万人受けも良さそうな一品．


… なんでも濃い味が好きな方にお勧め．

横須賀海自カレーシリーズ 護衛艦きりしまポークカレー

気になるお味の方は…


タマネギペーストと小麦粉ベースでやや粒度の粗いタルタルタイプ．
ニンニクショウガを使わず香辛料で絶妙に味付けされた味は秀逸．
メイン具材は肉身中心で固めの豚肉．それほど量はない．
ジャガイモは多めに入っているが人参は控えめ．
上質のルーにやや物足りない感がある具材が残念．でも一流．


… 戦艦（自衛艦）といえば金剛（こんごう）型，という方にお勧め．

担々麺 辣椒漢

神保町ランチ，またもラーメン，またも担々麺．
しかも結構遠め．くそ暑い日に何やってんだか…


表の小さな食券機で「正宗担々麺」をオーダー，850 円．
ちなみに「汁なし」がデフォらしい．
汁あり担々麺もあるみたいだけど，お勧めなら外せない．

配膳された丼には小綺麗にカイワレトッピングされた麺．
でもマゼマゼして食べるよう指示されるのでお行儀無視してまーぜまぜ．
麺はやや太めでやや平たい玉子麺，少なめの唐辛子エキスと絡む感じ．

… なので一口目から相当辛い．でも旨辛い感じで食欲が湧く感じ．
挽肉とナッツも程よく入っておいしい．
ラーメンというより辛口冷やし中華に近いかもしれない．
でももうちょっと量が欲しくなるかな？


店内狭い＆知名度高く，客の入りは良さげ．
ガイドブックに載っているのか外国人率も高い．

横須賀海自カレーシリーズ 試験艦あすかカレー

気になるお味の方は…


小麦粉ベースの家庭的カレーにややソースとトマト味．
ショウガニンニクを効かせていて辛さもあり大人向け．
具材の豚肉は圧倒的トロけさを持つ脂身がうまい．
豚肉，じゃがいも，人参と揃い踏みだが量とサイズはそこそこ．
格別な味ではないが，飽きにくい常食系カレーとして秀逸．


… 家庭のカレーが一番と思っている方にお勧め．

横須賀海自カレーシリーズ 潜水艦うずしおチキンカレー

気になるお味の方は…


小麦粉ベースにソースたっぷりな中濃ソースカレー．
ショウガニンニクが結構効いていて以外と辛口．
具材の鶏肉は固めの肉身でやや少なめ＆小さめ．
ジャガイモと人参が不足分を補っている感じ．
他の海自カレーとは一味違う，個性的で下町チックな味．


… ソースカレー大好きな方にお勧め．

横須賀海自カレーシリーズ 掃海艇えのしまカレー

気になるお味の方は…


小麦粉とタマネギベースのキーマカレー，香辛料効いてるけど甘口．
カレーな感じがあまりせず，カレー風味な離乳食な感じ．
メイン具材は牛肉と人参のキーマ．
相当細かくなっているがそれなりに存在感はある．
味はいいのだが，週一でこれ食べるのは辛いかもしれない．


… キーマカレー大好きな方にお勧め．

MAJI! CURRY

神保町ランチ，カレー屋編．
有名なカレー屋が犇めく一角（カレートライアングル）に出来たてのカレースタンド．


食券機の左上，「特製ビーフカレー」をオーダー，690 円．
まぁカレースタンドだし，「特製」とは付いているけど最安値のメニューだし，ただのビーフカレーだし，とそれほど期待しないでいたんだけど，食べてみてビックリの一品．
あ，これはうまいカレーだ，大当たりな奴だ，と．

正直 690 円ってかなり採算度外視しているレベル．
玉ねぎペーストと果実系の甘さに香辛料の複雑な辛さがブレンドしたルー．
ステーキのような牛肉は柔らかくて，かつボリューム感もあり旨し．
卓上の「真剣！福神漬け」や「真剣！スパイス」もいい感じにレベル高し．
カレー激戦区に殴り込みかけれるだけの実力はある模様．


なお，ごはん大盛無料．当然注文した．
お皿がデカいので大盛のボリューム半端ないって．

SPICE KITCHEN3

神保町ランチ，カレー屋編．
有名なカレー屋が犇めく一角（カレートライアングル）にある老舗．


オーダーは「カレーランチ」，850 円．
カレーは曜日毎に選択肢があり，木曜メニューから「ナスとジャガイモのカレー」を選択．
辛さは選び忘れたので普通．
カレー自体は比較的普通，というか普通においしい．
ドギツイ辛さとか酸っぱさはなく，マイルドで優しい味．
量もあり，たっぷりとスパイスを味わえる感じ．
13:00 以降の入店にはラッシー付きなのは嬉しい．（薄めだけど）
焼きたてナンはお代わり可．くそデカいけど．お代わりしたけど．
学生は安く食べれるらしい．ずるい．


内装がインド風だけど小綺麗なので女性も入りやすくていい感じ．
しかしカレー屋，しかもメジャー処が超密集しているんだけどやっていけるものなのね…

横須賀海自カレーシリーズ 護衛艦ゆうぎりカレー

気になるお味の方は…


小麦粉ベースだがやや欧風な家庭的カレー．中辛．
程よく効いた香辛料，隠し味のコーヒー，そしてソース味．
具材は肉身中心の牛肉，柔らかい人参とジャガイモ．
サイズはそれほど大きくないが量はそこそこ，質は高い．
創意工夫で旨さを創り出している逸品．


… 海軍マニアな方にお勧め．

横須賀海自カレーシリーズ 砕氷艦しらせ野菜カレー

気になるお味の方は…


小麦粉と根野菜ベースに脂質たっぷりなどっしり和風系．
ニンニクショウガや香辛料が程よく効いた中辛．
メイン具材は材木状の豚肉と銀杏切りの蓮根．
控えめだが茄子，人参，ジャガイモと野菜の種類も豊富．
質的にはかなり上位の逸品だが，具のサイズがレトルトの悲哀．


… 南極物語に涙した方にお勧め．

帝国海軍横須賀鎮守府発 よこすか海軍カレー

気になるお味の方は…


小麦粉とジャガイモベースの和風カレー．中辛．
香辛料とニンニクショウガが結構強め．でもそれ以上にまったり感．
メイン具材は牛スジ肉で，脂質のコリコリした感触がいい感じ．
あと甘めの人参が少々と，ほぼ溶けかけたジャガイモもプラス．
基本的には昭和の家庭的カレーのアップグレード版．


… カレーにはジャガイモが欠かせない方にお勧め．

秋田 おおだて屋

神保町ランチ．
フラフラと奥地まで行って，テキトーに見つけた店に入ってみた．


どうやら秋田大舘ラブな店らしい．
「炙り比内地鶏の親子丼」をオーダー，990 円．
卵の加減とか出汁の濃さとか選択できるみたいなので，お勧めの「やわふわ卵」で「濃いめ」の味に．
卵の柔らかさはまぁたしかに柔らかいが，さすがにオムレツ屋のそれとは違う感じ．
甘めの出汁をコッテリさせた砂糖＋醤油がかなり効いた味．
そして何よりガッツリした比内地鶏が旨いの一言．
ごはん大盛無料だけどそれでも全然足りないくらい，うまい丼．

付随してスープ，サラダ，漬物が付いてくるけど，このスープが最上の味．
たっぷりと地鶏で採った出汁味が超濃厚で旨すぎる．
このスープだけで元取れるレベル．
毎日食べるにはちょっと厳しい価格帯ながら，質は相当いい感じ．


日本酒，焼酎も秋田とか．
BlackStone とかもあったからかなりの秋田ラブっぷり．

麺屋いまむら 半蔵門店

よく知らない街でランチを食べる場合，ラーメン屋があったら入りたくなるじゃないですか？
俺だけ？


食券機で「豚骨魚介つけ麺 濃厚」をオーダー，850 円．
「濃厚」が無ければ 800 円．
いいじゃん，50 円付けて濃厚にしてもいいじゃん！
大盛無料だから大盛にしてもいいじゃん！（大盛 300g, 通常 250g）

で，大量の麺とアッツアツのつけ汁が配膳．
麺はやや太めでかなりのシコシコっぷり．大勝軒系．
つけ汁は豚骨＋魚介＋野菜＋塩って感じ．濃厚だけに濃い．
豚肉はガッシリしてるが解れるタイプ．
残りの具材はメンマと海苔とシンプルだけど不足感はない．
色々味わいながら食べてたらあっというまに完食．
おなか一杯．


お値段手頃でおいしい麺を「腹いっぱい」喰える店．
比較的新しい店みたいだけど，結構繁盛している模様．

ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD 欧風ビーフカレー ＆ ビーフカレー

気になるお味の方は…


どちらも小麦粉ベースで，欧風の方には＋フォンドヴォー．
基本甘めだけど絶妙に香辛料をブレンド．
牛肉の質は中の上という感じだが，そこそこの量が入っている．
加えて欧風の方はマッシュルーム付き．
目立った旨さではないが，いつ食べても堅実においしいタイプ．


… ビーフカレーが好きな方にお勧め．

ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD トマトチキンカレー ＆ マイルドチキンカレー

気になるお味の方は…


どちらもココナッツミルクベースでかなり甘口．
そこにトマト or ジャガイモ追加した感じで，香辛料も控えめ．
鶏肉は両方共に肉身中心．ガッツリした地鶏系．
ただ肉身は小さめでそれほど量が入っている訳でもない．
ルーの出来は一流．ご飯以外にも色々と合う感じ．


… 甘口のチキンカレーが好きな方にお勧め．

ISETAN MITSUKOSHI THE FOOD タイ風チキンカレー ＆ インド風チキンカレー

気になるお味の方は…


タイ風はココナッツミルク，インド風はヨーグルトベース．
共に甘口だが，辛味（タイ）と酸味（インド）がしっかり効いてる．
鶏肉は両方共に肉身中心だが，少し皮も入っている．
具材の量はさほど多くなく，最高級レベルのルーの味が中心．
暖めなくても十分おいしいので非常食にいいかも，


… チキンカレーが好きな方にお勧め．