まっとうな店は準備中なので，チェーン形式の店に入ってみた．
とはいえ新進気鋭のチェーンで出来立てホヤホヤな蕎麦屋．
食券機 → カウンター提出のスタイルで，出来たら呼び出されるスタイル．
オーダーは一番安い「天ぷらそば」，590 円．
ちなみに冷・温選べて，蕎麦は 240g，天ぷらはかき揚げ．
蕎麦にしては珍しいスタイルでの提供．かき揚げトッピング．
大根鬼おろしのシャキシャキ感と蕎麦の喉越しがいい感じ．
さっぱりとした出汁醤油汁もいい感じ．
かき揚げはちょっと雑で揚げ過ぎ感もあるけど，味と費用対効果はいい．
生おろし山葵や大根鬼おろしな辺りに拘りを感じる．
チェーン店を目指しているようだが，結構質重視な様子．
量もそこそこあるし，知名度上がればワンチャンあるかと．
十割蕎麦湯常備．
立ち位置的には丸亀製麺やはなまるうどんの競合といった感じ？
