那須和牛入り 那須ピリまろ和牛カレー

気になるお味の方は…


ローストタマネギと小麦粉のルー，ケチャップの味．
まろ味は4，ピリ味は６くらいの割合．
茄子和牛はトロける甘さと上質な肉身．
脂身成分もたっぷりだが，ちょっと量は控えめ？
高額和牛モノだが，２食入りなことを考えればお得な一品．


… 高級牛すき焼きが好きな方にお勧め．

豊洲らーめん

ビックサイトに行く途中でランチ．
パッと目立った所に入ってみた．


イチ押し（？）メニューの担々麺（810 円）をオーダー．
金額的に高いけど，ボリュームは結構ある模様．
麺は太めで，こんにゃくを想像する歯ごたえ，舌触り，コシ．
スープはあっさり酸味と強めの辛味．
繊細な味ではなく，大胆で大柄な味つけ．

周りをみると麺類より定食系が良くでている感じ．
ラーメン屋というよりかは定食屋に近い感じかな？
立地条件がいいから集客力はある店．店内も広いし．


あと，異常に中華が多くね？ ＞ 豊洲．
中国人の新天地開発力にびっくり．


より大きな地図で 豊洲らーめん を表示

平田牧場 平牧金華豚 コラーゲン入り特製カレー

気になるお味の方は…


タマネギ＋小麦粉のルー，果物系の甘口．
香りとか辛味とか甘さとかが極めてバランス良く配合．
金華豚は角切りで上質な煮豚のそれ．
硬質な肉身の味と，とろけた脂身，間違いなく一級品．
まるで文句ないことが，逆に不満に思えるカレー．


… ビーフカレーよりポークカレーな方にお勧め．

平田牧場 平牧三元豚 コラーゲン入り特製カレー

気になるお味の方は…


小麦粉と野菜のオーソドックス派ポークカレー．
ただし味，香り，刺激，その全てが上質で際立つ．
三元豚は大きな角切りで，ボリュームも味も文句無し．
700mg のコラーゲンの高価には期待薄．
目新しさこそ少ないが，完成された逸品．


… カレーは甘口が好きな方にお勧め．

ビーフカレーインド風

気になるお味の方は…


小麦粉とタマネギの強ローストカレー．
ソースや果実の甘さもあるが，ニンニクショウガの辛さが強烈．
ビーフ成分は小ぶりながら量はそこそこ．
やや固めではあるが十分楽しめる味．
おいしいカレーではあるが，インド風ではない．


… 薄口より濃口の料理が好きな方にお勧め．

逝きし世の面影

久々の読書ネタ．
ネットで評判よかったから買おうと思ったけど，値段みて図書館に走った．
で，予約したの何年前だっけ？


とにもかくにも読んでみた．
内容は江戸後期（開国した数年前）くらいからの外国人による，日本証言集．
日常の様子や文化，風習，生物まで．
総じて「日本スゲー」なネトウヨ狂気乱舞な内容で，
稀に「日本のここ嫌い／酷い」という紹介もあるが，
そこは色々と理屈をこねて実は凄いんだよ，というのが多かった．

そんな感じでちょっと偏った見方があるかもしれないけど，
総じて昔の日本は平和だったんだろうな，と．
物質的に豊か，というのは精神的に豊かとは結びつかないものなんだなと，
面白おかしく，そして何故か恥ずかしいもどかしさを感じながら，
ついついページを重ねてしまう，そんな本．

章立て毎に違った切り口からの日本評を掲載してくれているが，
気象とか食事とかがあまりなかったのが残念．
パート２があるのか？
（あとがきには予告めいたものがあるけど）


500 ページ弱に，文字ギッチリ．
６通勤往復タイムが必要だったし，ハードカバーが重くて大変だった．
でも無関係ながら褒められている気がして読んでホッコリする一冊でした．

CHICKEN CURRY

気になるお味の方は…


小麦粉系でかなりマイルドな味のカレー．
程々のスパイス性も，油脂系のコクが決め手の味．
中ぶりのチキンは柔らかい肉身中心．
大さじ程度のサイズで３個ほど．
量は少なめ（180g）だが，庶民にやさしい価格の本格派．


… 手頃に本格チキンカレーを楽しみたい方にお勧め．

Kerala Chicken スパイシーチキンカレー

気になるお味の方は…


タマネギ＋ココナッツミルクなインド系カレー．
香辛料の辛さも少々あるが，マスタードの苦味が効いてる．
それでいて意外とあっさり，後を引く味．
チキンは小ぶりだが，量はゴロゴロと．
量がちょっと少なめ（180g）ながら，上質な味．


… 鶏肉は肉身も内臓も好きな方にお勧め．

レモンチキンカレー

気になるお味の方は…


小麦粉＋ココナッツミルクの酸味が効いた東南アジア風．
レモンの味と香りはルー自体には薄め．
反面チキンにはたっぷりとレモン味．
柔らかめのチキンはインドタンドール系．
量がちょっと少なめ（180g）ながら，食べごたえは十分．


… パンプキンスープが好きな方にお勧め．

野郎ラーメン 海浜幕張店

ひさしぶりの幕張．
右も左も分からないから，テキトーにラーメン屋に入る．
俗に言う二郎系．


オーダーは「野郎ラーメン」，730 円．
麺は二郎のそれ．
スープも野菜醤油系だが，比較的アッサリかな？
もちろんキャベツとモヤシ，ニンニクはたっぷり入る．
大きめのチャーシューは柔らかで肉厚．
「エサ」と呼ばれることもあるけど，意外と食べれる味．
もちろんジャンク系ではあるけどね．

机は綺麗なのだが，店内が汚いのが気になる．
まぁそれもラーメン屋の特徴なのかもしれないけれど．


今でこそ食べれるけど，あと 10 年後に食いきれるかどうかは不明．
若いうちに楽しんでおこう．


より大きな地図で
野郎ラーメン 海浜幕張店 を表示

とっとり大山望 ステーキカリー 中辛

気になるお味の方は…


家庭的な小麦粉ベースの甘口カレー．
ニンニクの辛さ，牛肉の脂分の甘さとまろやかな舌触り．
牛肉成分はかなりの量で，その名に恥じぬ構成．
柔らかながら弾力ある肉身は上質そのもの．
サイズもたっぷりだが，値段は当然高価ナリ．


… 何よりも牛肉が好きな方にお勧め．

彦根 近江牛使用 本格派 職人仕立ての ビーフカレー 千成亭

気になるお味の方は…


小麦粉ベースで，強ローストタマネギとデミグラスな味．
重厚な辛さと，ラードのこってりさが際立つ．
近江牛はガッシリした肉身８割，溶けた脂身２割．
その両方が上質で満足のいくボリューム．
ビーフとソースの融合具合が新しい感じのカレー．


… 牛串カツが好きな方にお勧め．

秋田 加藤牧場 男鹿梨牛フォン・ド・ボーカレー スパイシー

気になるお味の方は…


たまねぎベースの洋風タイプ．
セロリとトマトが濃厚で，香辛料の鋭い辛さが刺激的．
牛肉は大きく，食べごたえ十分．
繊維質で脂肪分はゼロに近いが，それでいて柔らかくジューシー．
ビーフカレーとはちょっと違う，牛系カレーの新境地．


… カレー味のケバブが好きな方にお勧め．

博多らーめん 由丸 九段下店

週に一度のラーメンタイム．
できたてホヤホヤの博多系チェーンに行ってみた．


博多らーめん（700 円）と，明太子ごはん（150 円）のセット．
麺は硬さを選べるので，バリカタを選択．
硬いのはいいけど，粉っぽいのはちょっと頂けない．
それ以外は及第点かな？

スープは豚骨だが，アッサリというよりスッキリ系．
ガッツリした食べごたえではなく，どちらかといえば女性向け．
それでも意外と奥深い味？

博多系にしては種類を多く取り揃えている店．
同じ博多系チェーンの一風堂や，
近所の博多ラーメンセンターを超えるレベルではないが，
駅周辺で気楽に食べる分には申し分ないかと．


実はオーダーと違うモノが出てきて凹んだんだけどね．
チャラチャラした日本人アルバイトより，
中国人の方がしっかりしているんじゃないかと思う今日このごろ．


より大きな地図で 博多らーめん 由丸 を表示

仙台発祥 伊達の牛たん 牛たんカレー

気になるお味の方は…


デミグラス小麦粉ベースの洋風タイプ．
深いコクと香辛料，果物系の酸味と甘さが決め手．
牛たんは厚切りスライスで，上品なタンシチューの味．
たっぷりで，ずっしりとした食べごたえながら，トロトロ．
大盛サイズ（250g）で胃も心も満足できる逸品．


… レストランのカレーが大好きな方にお勧め．

仙臺牛たん屋 牛たんカレー

気になるお味の方は…


小麦粉ベースで刻んだタマネギがたっぷりの甘口タイプ．
香辛料の辛さ，ジャガイモの甘さ，オイルっぽさも重厚．
大ぶりの牛タンは豪快なブロックで，柔らかいがズッシリ．
さらにやわらかい人参も甘く，食べてて楽しい．
大盛サイズ（250g）だが，完食しても食べたくなる逸品．


… 洋食屋のカレーが大好きな方にお勧め．

北海道 北の小さなカレー屋さん ズワイ蟹カレー 中辛

気になるお味の方は…


小麦粉ベース，タマネギペーストの重厚タイプのルー．
野菜の甘さに強めの香辛料，そして強烈なカニ風味．
大さじ２杯分くらいのカニ身はコンビーフ状．
崩して食べてよし，塊で食べても良し．
ジャガイモ，人参もアクセントとしていい感じ．


… カニは味噌より肉身が好きな方にお勧め．