なんか知ってる店がない＆知らないお店が増えてる．
で，新宿の有名なラーメン屋の五反田支店に入ってみた．
最近は海外出店が多いみたいだけどね．
食券機でオーダー，「すごい煮干ラーメン」820 円．
ちなみに基本的にコレしかなく，あとは大盛とかトッピングとか．
つけ麺なんて邪道ですよ，と言わんばかりのお店．
麺は家系のそれ，太くてゴツイ麺．
でも芯まできっちり茹でてあって，それでいて柔らかくない．
麺の量は少なめだが，同量くらい分厚いワンタンが入っていて，
これがまた厚くて熱くてうまい．
冷房の効いた店内でいい感じにおいしい．
で，問題の汁，煮干し醤油．
表層から煮干の香りと出汁風味たっぷり，後半はさらに濃い煮干粉の味．
具材も煮干しの甘煮と，まさに煮干し尽くしの一品．
煮干耐性のない方は無理だけど，こういう突き抜け系は嫌いじゃない．
特に味覚がバカな自分にはいい感じにハマったりする．
