2013/01/15

庖丁処 治平

永田町でひっそりと営業しているお食事処に行ってきた.
たぶんおっさん率 100% の店.(おかみさん除く)


ランチは固定3種.
オーダーは豚の角煮定食,900 円.
名物らしく,なんとテイクアウトやネット販売も可能.

その角煮,確かにおいしい.
脂身がギトギトせず,すっきりと食べれるおいしさ.
多少パサついた部分もあるが,とろけるような肉身がうまい.
濃すぎない程度にギリギリな濃厚なたれ.
たっぷりの和辛子との相性がいい感じ.
出来合いの小鉢系がやや残念ながら,
ご飯や味噌汁のお手製系はなかなか上質.


並べられたボトルキープの名前が気になるお店.


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