名店がカレーを作ったら 《イタリアン》SALONE2007 イカ墨黒カレー

気になるお味の方は…

焙煎タマネギにちょっと醤油，辛味と酸味と苦味が中心．

イカスミの黒と思うけどイカスミっぽさはそれほどない．

具材はなく，こってりしたソースのみの構成．

それでも小麦粉のまったり感が舌に残って楽しめる．

何かトッピングして食べるのが良さそう．イカフライとか…？

… レバーペーストが好きな方にお勧め．