オープン記念ランチ 500 円は見逃せない．
入口横のカウンターで「麻辣刀削麺」をオーダー，500 円（開店記念）．
正直，待遇の悪いカウンター．（笑）
見かけより店内広いし，机席多いので複数人での来店がいいかと．
で，20 分近く待って配膳．
やっぱオープンしたてってのはサービス厳しそう．
ただし刀削麺は本物．マジうどんと餅っぽい柔らかでうまい．
見た目以上に辛いスープだけど，後口はさっぱりしておいしい．
謎の挽き肉もボリュームあり，パクチーもあり，鮮烈．
湯葉っぽい何かのサラダもオリジナリティありいいし，杏仁豆腐も甘くていい．
「伝統的本格料理」とか説明あったけど店名と矛盾してる感もいい（笑）
いつも 500 円なら通わせていただく店．まず有り得ないだろうけどね．
オープンしたて＋ランチ 500 円なので行列ができていてサービスもドタバタ．
落ち着いた頃に再来店したいお店．
