2018/10/05

神田錦町更科

神保町ランチ,雨の日の蕎麦屋.
ふらっと入ったんだけど Wikipedia にも載ってる 店だった模様.


オーダーは丼ものや天ぷら付きもあったがシンプルに「ざるそば」,900 円.
一般的(?)な緑や茶色な蕎麦と違って,白に近い茶色.
かつかなり細め.ニュウメンくらいの太さ.
それでいて固めで,箸で持っても形状が留まるくらい.

味の方もびっくりするほどさっぱりした味.
たっぷりの海苔も絡めて The 蕎麦って味.
シンプルにして最上,そして量も多くて素晴らしい.
蕎麦にしては高めの価格も,納得な感じ.
蕎麦汁で割りを飲んで退散.


「雨の日は大盛り」という掲示に釣られて入った訳だが,満足の一皿.
ざるそば一杯で満足したのは久しぶりかもしれない.